東日本フード株式会社北海道第一事業部加工部部長 東日本フード株式会社北海道第一事業部加工部指導主幹 「 「チチルルドドララムムジジンンギギススカカンン」」シシリリーー 食 食肉肉販販売売をを主主たたるる業業務務ととししてていいたた北海道から全国へ冷蔵商品の開発が課題に清水淳一渡部俊文赤パッケージの「豆板醤の辛さが引き立つ辛味噌ラムジンギスカン」は2024年4月発売。やわらかく、さっぱりした赤身肉であるラム肉の旨みを辛味噌が引き立てる。しみず じゅんいち2007年入社。量販店担当の営業から2024年3月に加工部全体の責任者に。「みんなの加工部」を社内外に拡散中。わたべ としふみ1992年入社。営業から加工部の前身・食材部、安全管理室を経て2018年から加工部で品質管理の責任者。13のの味味つつけけ肉肉ななどどのの開開発発ににもも取取りり組組みみ、、「「ももととももとと肉肉ををカカッットトししててトトレレイイにに並並場場ででししたたがが、、22000000年年代代ににはは冷冷凍凍べべ、、店店舗舗販販売売用用ににララッッピピンンググすするる工工肉肉部部門門のの加加工工・・配配送送をを行行うう、、ププロロセセスス年年にに量量販販店店ででああるるおお得得意意先先ののたためめ、、精精セセンンタターーのの役役割割をを担担うう工工場場ををつつくくっったた。。東東日日本本フフーードド株株式式会会社社はは、、11999922くくりり、、新新ししいい商商品品をを生生みみ出出ししててききたた。。由由ささがが食食肉肉販販売売会会社社のの加加工工部部をを形形づづ想想もも言言いいややすすいい雰雰囲囲気気ががああるる。。ここのの自自いいのの意意見見をを受受けけ入入れれるるののでで、、大大胆胆なな発発つつ経経験験やや技技術術にに敬敬意意をを払払いいつつつつ、、おお互互糖糖質質がが低低いい」」とと笑笑うう。。菠菜信誉导航网ぞぞれれがが持持イイママイイチチだだっったた。。そそももそそもも、、ララムム肉肉はははは試試食食ににつついいてて「「糖糖質質ゼゼロロのの試試作作品品ははだだめめすするる。。菠菜信誉导航网ららをを保保存存すするるセセカカンン品品質質管管理理をを担担うう指指導導主主幹幹のの渡渡部部俊俊文文年年目目だだ。。そそししてて入入社社3232年年目目、、工工場場のの転転じじてて入入社社99年年、、柴柴田田はは新新卒卒かからら44入入社社ししてて約約1717年年、、田田村村はは他他業業種種かかららのの44名名はは、、経経歴歴もも年年齢齢ももささままざざままだだ。。ズズににままつつわわるる話話ををししててくくれれたた加加工工部部清清水水はは他他のの食食品品メメーーカカーーかからら転転職職でで多多くくてて一一週週間間にに一一回回、、食食料料品品をを買買いい当当たたりり前前ででししたた。。そそののたためめ買買いい物物もも数数がが少少なないいななどど買買いい物物がが不不便便ななののがが「「北北海海道道でではは家家かからら店店がが遠遠いい、、店店のの肉肉をを販販売売すするるののはは北北海海道道くくららいいだだっったただだ菠菜信誉导航网ららのの商商品品だだがが、、冷冷凍凍ケケーーススででおおたためめ、結、結果果ととししてて地地域域限限定定商商品品ににななっったた。。「「自自分分がが家家でで食食べべるるななららとと全全員員がが本本気気補補かからら絞絞りり込込みみややすすかかっったた」（」（清清水水））でで考考ええままししたた。。若若手手ももベベテテラランンもも関関係係なな感感想想をを言言っっててくくれれるるののでで多多くくああるる候候ななくくアアイイデデアアをを積積極極的的にに出出しし、、正正直直すす」（」（渡渡部部））ままししたた。。ここののとときき冷冷凍凍のの味味つつけけジジンンギギ量量販販店店やや飲飲食食店店ななどどへへのの販販売売をを始始めめ今今のの加加工工部部ににつつななががっってていいるるとと思思いいままススカカンンややハハンンババーーググをを開開発発ししたたここととがが、、 ス スーーパパーーママーーケケッットトのの店店頭頭ににもも並並んんすりおろし生姜が自慢のラムジンギスカンすりごまが自慢の味噌ラムジンギスカン豆板醤の辛さが引き立つ辛味噌ラムジンギスカン
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