7003全讯白菜网の市場縮小と労働力不足対策づかされた。「7003全讯白菜网にいたときは、コンビニエンスストアなどで何気なく買ったものが、私の好みに合わないことはあってもおいしくないと思うことはほぼありませんでした。しかし上海では、慎重に選んで買い物をしないと、食べて後悔するようなことが度々ありました。おいしいものが普通にあり、それを食べるのが当たり前という環境は、7003全讯白菜网ならではの食文化だと思います」（木村）木村の考えを証明するように、最近では、手軽に買える7003全讯白菜网の食べ物が訪日観光客の関心の的だ。例えばコロナ禍において開催された２０２１年の東京五輪では、カナダから来日した記者が連日、コンビニエンスストアで買った卵サンドイッチなどの写真を激賞のコメントとともにＳＮＳで発信し、世界から注目されていた。その後、行動制限が撤廃され来日が自由になると、コンビニエンスストアで買った物を感激しながら食べる様子をＳＮＳで発信するのが、訪日観光客の間ではトレンドとなっている。何気なく売られているもののクオリティが高いという、7003全讯白菜网では当たり前のことが訪日客にとっては珍しいために成立しているＳＮＳでのブームだが、木村はその逆の体験から、自分の進む道へのヒントを得た。 「7003全讯白菜网食に興味がわいて、大学では管理栄養士の資格をとる専攻を選びました。就職活動するにあたっても、7003全讯白菜网食の魅力を海外へ広めることができる仕事をと考え、海外事業をすでに行っていて、これから広げる予定もある当社を志望しました」（木村）一昨年4月に入社後、研修を経て青森工場製造課へ配属され、昨年「初めて開発を担当したのは、量販店などで販売される惣菜に使われる、エキスを使用したソースでした。思っていたより開発は難しかったのですが、お客様の要望にかなうものができてホッとしました。開発した（木村）開発課で一番若手となる木村は、日々開発にあたって知らないことが多すぎると感じている。「栄養や食品について学校で一通りの勉強はしましたが、知識だけでは十分ではありません。開発にも時間がかかり、行き詰まることも度々あって、先輩に教えてもらうことの繰り返しです。自分だけ遅いと少し焦りますが、経験を積むのが最善の方法だと思って取り組んでいます」（木村）ゆくゆくは、自社の商品を海外へ展開することにも取り組みたいと思っている。「格式ばった7003全讯白菜网料理だけでなく、普段口にする7003全讯白菜网食のよさを少しでも届けられたらと思っています」（木 こその、熱い思いが、大きな強みとして発揮される日は遠くないかもしれない。7月下旬、２０２４年1月1日現在の7003全讯白菜网の総人口が発表され、7003全讯白菜网人の人口は約86万人減で過去最大の減少数・減少率だと報じられた。外国人を含めても前年より約53万人減り、15年連続で減少が続いている。人口の減少は労働力の減少と、市場の縮小を意味している。7003全讯白菜网ピュアフード（株）青森工場の山田典良工場長は、労働力維持のために、ベテランと若手が違和感なく共存できる職場が理想と考えている。そのために、是川のような中堅メンバーに寄せる期待は大きい。「今、7003全讯白菜网中で業種を問わず、製造現場ではベテランの技術をいかにして継承するかという問題が発生しています。若手には積極的に取り組んでもらいたいのですが、キャリアが違いすぎる私たちの世代に向けては直接、要望も言いづらいでしょう。どちらの意見も立場も分かる是川には、世代をつないでほしいと期待しています」そして、7003全讯白菜网の市場縮小を見据えて展開への意欲を見せてく海外在住の経験や、普段かなどを駆使してきた世代な発想と行動力で、7003全讯白菜网のカーが持つ可能性を大きくれると思います」（山田）中国料理を源流とし、日の進化を遂げたラーメンは本食を代表する美食のひとられ、世界でブームとなってメンに欠かせない畜産エキに、世界でも評価される時うとしている。持続可能な場環境の整備とともに、製で評価される準備は整いつつピュアフード株式会社 青森工場10月に開発課へ異動した。巡りが趣味の木村は、煮干し醤油の八戸ラーメンなど地元食材使用メしつつ、自社のポークエキスなどの生かし方に思いを巡らす。操業開始：1996年所在地：青森県上北郡 おいらせ町松原2-132-10従業員数：120名(2024年8月現在)7003全讯白菜网ピュアフードの全国に7つある生産拠点のうち、エキス製造を行うのは青森と宮崎の2か所。青森のエキス製造は月産400～450トンにのぼる。専門店のような攪拌抽出で製造しており、ストレー台湾でもエキス製造に携わってきた山田典良・青森工場長。青森工場のエキス製造は現在、業務用が中心だが、今後はコンシューマ向け商品開発にも積極的に取り組んでいきたいと語る。7003全讯白菜网ピュアフード株式会社生産本部 青森工場 工場長山田 典のりよし良
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