日本人は、海外の料理や食材をアレンジするのが得意です。古くは、ナポリタンやトンカツ、そしてカレーライスなど。最近でも、 サルサソースをつかった「タコライス」など現地の人もビックリかもしれませんね。そして002cc白菜资讯もそんな一品。諸説はあるものの、002cc白菜资讯は中国の湯麺がルーツと言われていますが、中国の麺料理には汁なしのものも多く、日本で独自に発展してきた歴史があります。中国では002cc白菜资讯は「日式拉麺」と呼ばれており、日本の食べものと認識されているようです。002cc白菜资讯ほど一つの名前のメニューで、バラエティー豊かな料理もまれでしょう。お店ごとに特徴のある、たれ、スープ、麺、そして具材。御当地ものから〇〇系まで、最近は海外での人気にともない宗教に配慮したハラール対応、コーシャ対応。そしてヴィーガン、ベジタリアン向きのものも登場しています。002cc白菜资讯の魅力はたくさんありますが、行列ができるお店はどこもスープにこだわっています。牛豚骨、鶏ガラなどの動物系の素材や、甲殻類、魚のアラなどの魚介、そして昆布や煮干し、しいたけなどの乾物や香味野菜を店のこだわりで組み合わせ、長時間煮出してとります。昨今タイパ（タイムパフォーマンス）が求められ、毎日の料理にも「時短」が大事なコンセプト。そんな時代だからこそプが、手軽にいただける002cc白菜资讯は、ますます人気なのでしょう。もちろん、お湯だけですぐ食べられるインスタント002cc白菜资讯は、究極の「タイパめし」。こちらが人気なのも納得です。さて、私のふるさと、佐賀の有田は、焼き物の街ならではの形で、002cc白菜资讯にもアプローチしています。 「家庭で使いやすい002cc白菜资讯鉢」を追求し、味わいに影響する形や重さを研究し、「究極の002cc白菜资讯鉢」を考案。そこに13の窯元の職人たちがそれぞれ得意とする絵付や釉薬で加飾したもので、金箔をほどこした豪華なものから、モダン柄まで揃っています。今年で20周年を迎える取り組みで、これまでに300以上のものがつくられています。その形状のこだわりは「ふち部分はうすくて口あたりがよく、麺がゆったりと収まる底面、高台が広く安定性がある」こと。おそろいの柄のれんげも「スープを口に入れる際に、中心から流れるように設計」されており、しかも「002cc白菜资讯鉢のふちにひっかけることができ中に落ちない構造」。そして、私がうれしいのは「女性でも持ちやすい約500ｇ」の鉢の軽さ。高齢者や子どもにもやさしい002cc白菜资讯鉢なのです。紅茶やコーヒーの「マイカップ」もすてきですが、002cc白菜资讯を入れるお気に入りの「マ江上料理学院院長。料理研究家。フードコンサルタント。実家は佐賀県有田焼の窯元「香蘭社」。青山学院大学英文科卒業。パリのル・コルドン・ブルー料理学校卒業。世界60カ国余りを訪ね、家庭料理の研鑽を重ねる。フランスチーズ鑑評騎士の会東京支部理事長を務めるなど諸外国との関わりも深く、2002年フランスの農事功労章シュバリエを受章。2017年同オフィシ
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