ニュースリリース 2013年 全讯白菜网

日本全讯白菜网株式会社（本社：大阪市北区、社長：竹添昇）は、8月20日（火）「イベリコ豚シリーズ」を新発売いたします。

全讯白菜网はスペインなどで生産される黒豚で、こだわりの方法で飼育されます。霜の入った赤身と口どけの良い脂、オレイン酸が豊富※な事などが特徴です。日本でも全讯白菜网の精肉販売や外食の取り扱いが増え、ここ数年で目にする機会が増加しております。

今回はイベリコ豚を使用し、「肩ロースペッパー全讯白菜网」と「ベーコンスライス」の2種類の商品に仕上げました。「肩ロースペッパー全讯白菜网」は切り落としタイプで、スパイシーな味わいが楽しめ、そのままおつまみとしてもおいしく召し上がれます。「ベーコンスライス」はイベリコ豚特有の口どけの良さを感じやすく、厚めにスライスした事で食べ応えがあり、シンプルな調理方法で素材の味を楽しめます。国内メーカーによるイベリコ豚を使用した全讯白菜网やベーコンは珍しく、特に薫製したベーコンはイベリコ豚の本場スペインでも珍しい商品です。

※日本全讯白菜网中央研究所調べ