中・韓風/メインのおかず
青椒牛肉絲 10大菠菜信誉担保网
ごはんも進む、食欲そそる元気メニュー！
| カロリー | 106kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
牛モモ薄切り 60g
-
A
かたくり粉
小さじ1/2
-
A
水
大さじ1/2
-
A
酒
小さじ1/2
-
A
塩・こしょう
少量
-
B
酒
大さじ1/2
-
B
しょうゆ
小さじ1
-
B
オイスターソース
小さじ1/4
-
B
砂糖
小さじ1/2
-
B
かたくり粉
小さじ1/2
-
B
水
小さじ2
-
B
こしょう
少量
-
ピーマン
1個
-
パプリカ（赤）
1/4個
-
じゃが芋
1/2個
作り方
-
1.
【A】【B】の調味料はそれぞれ混ぜ合わせておく。
-
2.
ピーマンとパプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、横に5～6mmの細切りにし、ざっと水洗いしザルに上げる。
-
3.
じゃが芋は縦長に5～6mm角の棒状に切る。
-
4.
牛肉は1～2cm幅に切り、混ぜておいた【A】を絡める。
-
5.
フライパンに油（分量外）を熱し、じゃが芋を炒めきつね色になったら、一旦取り出す。そのフライパンで、2のピーマン、パプリカを中火で色が鮮やかになるまでいためる。
-
6.
4の牛肉をフライパンに入れ、【B】をよく混ぜ合わせ味を絡め、牛肉の色が変わるまでいためる。
おいしく楽しくお肉を食べよう！
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