中・韓風/メインのおかず
鶏むね肉と野菜の中華蒸し 全讯白菜网论坛官网
| カロリー | 152kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（4人分）
-
鶏むね肉 1枚（300g）
-
A
もやし
1袋
-
A
にら
1/3束（30g）
-
A
にんじん（細切り）
10g
-
塩
少々（0.2g）
-
胡椒
少々（0.1g）
-
酒
大さじ3（45g）
-
B
青葱（小口切り）
2～3本（10g）
-
B
醤油
大さじ1・1/3（24g）
-
B
酢
大さじ1（15g）
-
B
砂糖
大さじ1/2（5g）
-
B
おろししょうが（チューブでも可）
小さじ1（5g）
-
B
ごま油
小さじ1（5g）
作り方
-
1.
鶏むね肉は、7～8mmくらいの厚みのそぎ切りにする。
-
2.
ニラは5cmほどの長さに切る。にんじんも細切りにする。
-
3.
火にかけていないフライパンにもやしを敷き、1の野菜類を入れ、その上に鶏むね肉を、なるべく重ならないように並べる。塩・胡椒をし、酒をまわしかける。
-
4.
蓋をして中火強で7分ほど蒸し、肉に火を通す。途中で蓋を開け、お肉が重なっているところは菜箸でずらす。
-
5.
【B】を混ぜ、中華だれを作る。
-
6.
4をお皿に盛り、5のたれをかけたら出来上がり。
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