和食/メインのおかず
やわらかい牛肉と、シャキシャキのうどの相性はバッチリ!実山椒の辛みがさわやかさを感じさせてくれます。
カロリー | 342kcal |
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食塩相当量 | 1.5g |
調理時間 | 10~25分 |
牛もも肉(薄切り)
200g
うど
1本
片栗粉
適量
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
山椒佃煮(※市販のもの)
小さじ1
サラダ油
大さじ1
1.
3cm長さの棒状に切ったうどを塩水(塩は分量外)につけて、あくぬきをする。
2.
牛もも肉はひと口大に切り、薄く片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を熱して2を強火で炒め、1のうどを加えてさらに炒める。
4.
3にしょうゆ、みりん、酒、山椒佃煮を加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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