和食/ごはん

鶏チャーシュー丼白菜策略菠菜论坛

材料（2人分）

1.

鶏もも肉は余分な脂を取る。観音開きにして肉の厚みを均等にする。両面をフォークで30カ所ほど刺して穴をあけたら皮を外側にしてロール状に巻き、タコ糸で縛りこしょうをふる。
2.

耐熱容器に1をいれ、混ぜ合わせた【A】を回しかけ、なじませる。
3.

肉の綴じ目を下にした状態で、肉に添わすようにクッキングシートをかける。その後、容器にふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で4分加熱する。
4.

3の肉を裏返し、さらに電子レンジ（600W）で4分程加熱する。（竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたらOK）
5.

器にごはんを盛り、好みの厚さに切ったチャーシュー、ゆでてせん切りにしたにんじんとさやいんげんをのせ、たれをかければ出来上がり。