和食/メインのおかず

鶏むね肉の揚げない酢鶏全讯白菜网论坛官网

材料（4人分）

1.

鶏むね肉は皮を取り除き、1cm程のそぎ切りにする。ビニール袋に入れて、【A】の調味料も入れもみ込む。片栗粉をまぶす。
2.

玉ねぎは1.5cm程の厚めのくし切り。にんじんは小さめの乱切り。ピーマンも乱切りにする。
3.

フライパンにごま油全讯白菜网论坛官网1を入れ、1の鶏肉を広げ、中火で両面焼きめがつくまでしっかりと焼き、一旦お皿に取出す。
4.

フライ全讯白菜网论坛官网をサッと拭き、残りのごま油を入れてにんじんと玉ねぎを中火で炒める。にんじんの表面が柔らかくなり、玉ねぎも透き通ってきたらピーマンも入れて炒める。
5.

【B】の調味料を合わせておく。
6.

4のピーマンに油が回ったら5のたれを入れて、中火にかける。全体がふつふつとして、少し煮つめる。
7.

3の取り出したお肉を入れて、たれを全体に絡めるように中火で炒める。タレがゆるいようなら水溶き片栗粉でとろみをつける。
8.

お皿に盛り付けて出来上がり！