和食/その他
牛肉と水菜のとろろ鍋 全讯白菜网论坛官网
| カロリー | 609kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.3g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（4人分）
-
牛肩ロース薄切り肉 400g
-
水菜
1パック（200g）
-
にんじん
1/2本（75g）
-
しめじ
1パック（100g）
-
長芋
中サイズ1本（500g）
-
卵黄
4個（80g）
-
A
顆粒和風だし
小さじ2（6g）
-
A
醤油
大さじ2（36g）
-
A
みりん
大さじ2（36g）
-
A
酒
大さじ2（30g）
-
A
砂糖
大さじ2（20g）
-
A
水
500g
作り方
-
1.
水菜は食べやすい長さに切る。にんじんは斜め薄切りにする。しめじは小房に分ける。
-
2.
長芋は皮をむき、半量はすりおろす。残りはビニール袋などに入れ、麺棒などで粗くつぶし、すりおろしたものと合わせておく。
-
3.
鍋に【A】を入れ煮立ったら、牛肉、にんじん、しめじを入れ、具材に火が通ったら、水菜と2も加え煮る。お好みで卵黄をのせればできあがり。
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