和食/メインのおかず

豚の角煮 10大菠菜信誉担保网

材料（6人分）

1.

長ねぎは青い部分と白い部分に分けて白い部分を白髪葱にする。しょうがは薄くスライスする。
2.

豚バラ肉は4～5cm角に切って鍋に入れ、長ねぎの青い部分、しょうがと、たっぷりの水を入れ、中火にかける。煮たったらアクを取り豚肉がゆで汁から出ないように、ときどき湯を足しながら30分ほど茹でる。豚肉を取り出して水けをしっかりと拭く。茹で汁400mlとる。
3.

鍋に豚肉、茹で汁、【A】を入れ、強火にかける。煮たったら弱火にし、ゆで卵を入れ、落とし蓋をして、1時間ほど煮る。落とし蓋を取って中火にし、煮汁がとろりとするまで煮詰めて火を止める。
4.

器に盛り、白髪葱をのせ、煮卵、小松菜を添えて出来上がり。

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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。

チャーシュー（焼豚）

レンジで新玉ねぎの肉巻き

サムギョプサル