和食/スープ・汁物
豚バラ肉のだご汁 靠谱的菠菜网
| たんぱく質 | 12.4g |
|---|---|
| カロリー | 374kcal |
| 食塩相当量 | 2.5g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
豚バラ肉 100g
-
だいこん
2cm
-
にんじん
2cm
-
ごぼう
10cm
-
しいたけ
2枚
-
里芋
1～2個（約100g）
-
A
水
600ml
-
A
和風だし（顆粒）
大さじ1/2
-
B
醤油
大さじ1
-
B
酒
大さじ1/2
-
B
みりん
大さじ1/2
-
市販のすいとん
130g
-
青ねぎ
お好みで
作り方
-
1.
豚バラ肉は、食べやすい長さに切る。
-
2.
だいこんは5mm幅のいちょう切りに、にんじんは5mm幅の半月切りにする。ごぼうは斜め薄切りにする。しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。
-
3.
里芋は食べやすい大きさに切り、塩で揉み水で洗いぬめりを取る。
-
4.
鍋に野菜と【A】を入れ火にかけ煮立て、アクを取ったら、ふたをずらしてかぶせ、弱火で10分ほど柔らかくなるまで煮る。
-
5.
鍋を中火にし、【B】の調味料、1の豚バラ肉、すいとんを入れる。肉に火が通り、すいとんが好みの固さになるまで3分ほど煮る。
-
6.
お椀に盛り、小口切りのねぎを散らしたら出来上がり。
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