和食/メインのおかず
鶏ささみの天ぷら 999策略白菜手机论坛
| たんぱく質 | 41.5g |
|---|---|
| カロリー | 409kcal |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
鶏ささみ 6本（300g）
-
塩
少々（0.2g）
-
A
薄力粉
1/2カップ（55g）
-
A
卵
1個（55g）
-
A
水
1/3カップ（67g）
-
油
適量
-
大葉
2～3枚（2g）
-
天つゆ
お好みで
作り方
-
1.
鶏ささみ肉は下処理をする。（※）
-
2.
1の下処理したささみを縦に2つに切り、塩を少々ふる。
-
3.
ボウルに【A】を入れて混ぜ、衣を作る。
-
4.
鍋に油を適量入れ火にかける。菜箸を入れると箸全体から細かい泡が出る170～180℃の温度になったら、2のささみに3の衣をつけて揚げる。2～3度返しながら3分ほど揚げ、中まで火が通ったら網に置き油を切る。
-
5.
器に、4を盛り、大葉を添えたら出来上がり。お好みの天つゆでお召し上がりください。
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