和食/メインのおかず

豚ロースの甘酢タルタル冠军白菜策略网

材料（2人分）

1.

タルタル冠军白菜策略网スを作る。耐熱容器に卵を割り入れ、黄身を崩して軽く溶きほぐす。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1～1分半ほど加熱し、フォークや泡だて器で細かくほぐす。粗熱が取れたら【B】を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
2.

豚ロースは塩胡椒を振って、片栗粉を両面にまぶす。
3.

フライパンに油を入れて中火で熱し、2の豚ロースを並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面をカリッと焼いて取り出す。
4.

フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、【A】の調味料を入れて煮たたせ、3の豚ロースを戻して煮絡める。
5.

皿にリーフレタスを敷いて、4を盛り付け、タルタル冠军白菜策略网スをかける。ミニトマトを添えて、お好みで刻んだパセリを散らせば出来上がり。