和食/メインのおかず
牛タンのみそ漬け焼き 靠谱的菠菜网
| たんぱく質 | 17.3g |
|---|---|
| カロリー | 492kcal |
| 食塩相当量 | 4.2g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
牛タン（薄切り）
200g
-
A
味噌
大さじ2
-
A
みりん
大さじ1
-
A
酒
大さじ1
-
油
小さじ2
-
ししとう
7～8本
-
B
味噌
大さじ1
-
B
砂糖
大さじ1/2
-
B
みりん
大さじ1/2
-
B
酒
大さじ1/2
-
ごま油
小さじ1
-
白菜の浅漬け（市販）
お好みで
作り方
-
1.
ビニール袋にAの調味料を入れて混ぜ、牛タンを加えて揉み込む。冷蔵庫に入れて1時間ほど漬け込む。
-
2.
ししとうはヘタを取って斜めに切る。フライパンにごま油を入れて弱火にかけ、ししとうを炒め、Bを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
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3.
牛タンは余分な味噌を取り除き、油をひいたフライパンに並べて中火で焼く。表面の色が変わってきたら裏返し、両面に軽く焼き色をつける。
-
4.
皿に盛り付け、②のししとうの辛味噌と白菜の浅漬けを添えれば出来上がり。
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