和食/ごはん
カロリー | 397kcal |
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食塩相当量 | 5.6g |
調理時間 | 25分以上 |
16枚
ごはん(かために炊く)
560g(茶碗4杯分)
バジルペースト
大さじ2・1/2
ドライトマトのオイル漬け(みじん切り)
2枚
バジル
適宜
A
酢
大さじ2
A
砂糖
大さじ1・1/2
A
塩
小さじ1
1.
【A】の材料を混ぜて火にかけ、沸騰寸前で火を止め砂糖と塩をよくとかしてすし酢を作る。蒸らし終えたごはんを湿らせた盤台かボールに移し、すし酢をまわしかけて、しゃもじで切るように混ぜる。
2.
すし飯を2等分し、ひとつにはバジルペーストを加え、もうひとつにはドライトマトを加えて、それぞれ混ぜ、かたく絞ったぬれぶきんをかけて人肌程度に冷ます。
3.
ラップに生10大菠菜信誉担保网を2枚並べ、その上に8等分にした2のすし飯をのせてラップの上から包むように丸める。
4.
3のラップを外し、形をととのえる。バジルのすし飯のほうにバジルを飾る。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
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