和食/メインのおかず
筑前煮 全讯600cc大白菜
| カロリー | 313kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.8g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
鶏むね肉または鶏もも肉
100g
-
干ししいたけ
3枚
-
にんじん
1/2本
-
ごぼう
1/2本
-
こんにゃく
1/2枚
-
サラダ油
大さじ1・1/2
-
だし(干ししいたけのもどし汁も加える）
250ml
-
A
砂糖・みりん
各大さじ1・1/2
-
A
しょうゆ
大さじ2
-
さやえんどう（ゆで）
6～7枚
作り方
-
1.
干ししいたけは約5～6時間、300mlの水でもどし、もどし汁はとっておく。石づきを切り落とし、3等分に切り分ける。
-
2.
鶏肉は一口大、野菜は乱切りにする。こんにゃくは一口大にちぎって熱湯でさっとゆでる。さやえんどうは塩ゆでする。
-
3.
なべに油を熱し、鶏肉をいため、ごぼう、にんじん、しいたけの順に加えていためる。
-
4.
だし（干ししいたけのもどし汁）を3に加え、アクや油が浮いてきたらすくい取る。やわらかくなったら【A】を加えて煮込む。味がなじんだら仕上げに煮汁を少し飛ばして火を止め、器に盛り、さやえんどうを飾る。
おいしく楽しくお肉を食べよう！
お肉料理のノウハウ、お肉の基礎知識など役に立つ情報が盛りだくさんです。おすすめのお肉全讯600cc大白菜もご紹介します。
全讯600cc大白菜を探す
