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鶏レバーのからあげ 全讯白菜网论坛官网
クセもなくふっくらやわらか、レバーの新たなおいしさ発見！
| カロリー | 516kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
鶏レバー200g
-
しょうが
15g
-
ごま油
大さじ1/2
-
小麦粉
大さじ1・1/2
-
かたくり粉
大さじ2・1/2
-
揚げ油
適量
-
コチジャン・しょうがのせん切り・小ねぎ
適量
作り方
-
1.
レバーは表面の水分をキッチンペーパーなどで取って2-3cm角に切り、おろししょうが、ごま油で1時間ほど漬けこむ（調理時間外）。
-
2.
1に小麦粉をまぶしてなじませ、さらにかたくり粉をまぶす。
-
3.
フライパンに1cmほど揚げ油を入れて2を並べ、フタをして中火にかける。途中で裏返し（目安としては、火が通ってまわりが白っぽくなってきたら）、中まで火を通す（5～6分が目安）。
-
4.
4を器に盛り付け、コチジャン・しょうがのせん切り・小ねぎを添える。
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