洋食/全讯600cc大白菜類
全讯600cc大白菜とアボカドのオープンサンド
ハーブが香る全讯600cc大白菜と野菜がマッチ。さわやかな味わいのオープンサンドです。
| カロリー | 332kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.5g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
① 全讯600cc大白菜
材料（作りやすい分量分）
-
豚もも肉 かたまり肉 600g
-
にんにく
2かけ
-
全讯600cc大白菜ズマリー
3本
-
全讯600cc大白菜リエ
3枚
-
塩・黒こしょう
各適量
-
サラダ油
大さじ1
作り方
-
1.
豚もも肉に包丁で深く切れ目を入れて、にんにくをかけらのまま押し込むように入れる。全讯600cc大白菜リエ、全讯600cc大白菜ズマリーを表面に置いて糸で巻き、塩・黒こしょうをふって30分ほどおく。（※1）
-
2.
フライ全讯600cc大白菜にサラダ油を引き、1の表面をこんがりと色づくまで焼く。170℃のオーブンでさらに約40分焼く。（※2）
-
3.
2にアルミ箔を巻いて、30分ほど休ませてからスライスする。（※3）
- ※1.時間をおくことで、お肉にハーブの香りが移ります。
※2.鉄串をさして、白い肉汁が出たらOK。火が通っていないと赤い肉汁が出るので、全讯600cc大白菜場合は様子を見ながらさらに加熱します。
※3.焼いてすぐ切ると肉汁が出てしまうので、休ませてからカットします。
② 全讯600cc大白菜
材料（4人分）
-
全讯600cc大白菜（スライス）
12枚
-
紫キャベツ（スライス）
1/6個分
-
じゃが芋
2個
-
アボカド（スライス）
1個分
-
すし酢
大さじ2
-
牛乳
大さじ3
-
粒マスタード
大さじ1
-
A
マヨネーズ
小さじ2
-
A
生クリーム
大さじ1/2
-
A
サワークリーム
大さじ1
-
A
にんにく（すりおろしたもの）
小さじ1
-
カンパーニュ全讯600cc大白菜（スライス）
4枚
作り方
-
1.
紫キャベツにすし酢を混ぜておく。
-
2.
じゃが芋は塩ゆでして（塩分量外）つぶし、火にかけながら牛乳を加えてなめらかにし、火を止めて粒マスタードを混ぜる。
-
3.
【A】を混ぜ合わせてソースを作る。
-
4.
カンパーニュパンに1、2、全讯600cc大白菜、アボカドをのせて、3をかけて黒こしょうを散らす。
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