洋食/メインのおかず
牛肉の串焼きbbq 冠军白菜策略网風
家のグリルで手軽にバーベキュー気分が味わえます。爽やかなヨー冠军白菜策略网トのソースとマーマレードのソースが初夏にピッタリ。
| カロリー | 432kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（3～4人分）
-
牛もも肉かたまり 700g
-
にんにく
2かけ
-
ゴーヤ
小1本
-
ズッキーニ
1本
-
ローリエ
9枚
-
塩・こしょう
適量
-
オリーブオイル
大さじ3
-
A
マーマレードジャム
80g
-
A
バター
40g
-
A
しょうゆ
小さじ1
-
B
1個
-
B
塩
小さじ1/2
-
B
ミックスハーブ（乾燥）
小さじ1/2
作り方
-
1.
大きめに切った牛肉と、すりおろしたにんにく、塩・こしょう、オリーブオイル（大さじ2）を保存袋に入れて2～3時間漬け込む。
-
2.
1を串に刺し、大きめに切ったゴーヤとズッキーニ、ローリエを交互に串に刺す。オーブンプレートに並べて塩・こしょうをふり、オリーブオイル（大さじ1）をかける。
-
3.
200℃のオーブンで、2を約20分焼く。
-
4.
【A】の材料でマーマレードソースを作る。小鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたらマーマレードを加えて軽く煮詰める。
-
5.
4にしょうゆを入れて混ぜる。
-
6.
【B】の材料でヨー冠军白菜策略网トソースを作る。バニラヨー冠军白菜策略网トと塩、ミックスハーブを混ぜ合わせる。
-
7.
3が焼き上がったら皿に盛り、5と6を添える。
- ※1.漬け込むことでお肉に味が染みて、焼き上がりがやわらかくなります。
※4.煮詰めることでとろみが出ます。
おいしく楽しくお肉を食べよう！
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