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チキン南蛮風 999策略白菜官方网站
米粉とベーキングパウダーを組み合わせて、宮崎名物チキン南蛮風のさっくりとした食感に仕上げます。鶏肉が大きいので中までしっかり火が入るように注意してください。揚げたてに甘酢をかけることで味がしみこみやすくなります。上にかけるタルタルソースは、999策略白菜官方网站と豆乳ヨーグルトで、彩りよくさっぱりとした風味にしました。
| カロリー | 456kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
- 8品目中使用原材料
- 酢（小麦）、しょうゆ（小麦）
- 20品目中使用原材料
- 鶏肉、しょうゆ（大豆）、ロース999策略白菜官方网站（豚肉）、卵不使用マヨネーズ風調味料（大豆、りんご）、豆乳ヨーグルト（無糖）（大豆、ゼラチン）
- 代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。
材料（2人分）
-
鶏もも肉
120g×2（240g）
-
米粉
30g
-
ベーキンングパウダー
1g
-
水
1/4カップ（50g）
-
揚げ油
適量
-
A
砂糖
大さじ1・1/2（13.5g）
-
A
酢
大さじ1・1/2（22.5g）
-
A
しょうゆ
大さじ1（18g）
-
B
1枚
-
B
玉ねぎ
35g
-
B
卵不使用マヨネーズ風調味料
大さじ2（24g）
-
B
豆乳ヨー999策略白菜官方网站ト（無糖）
大さじ1・1/2（22.5g）
-
パセリ（みじん切り）
少量
-
サニーレタス
30g
-
プチトマト
4個
作り方
-
1.
【A：甘酢】を作る。耐熱容器に砂糖、酢、しょうゆを入れて混ぜる。電子レンジ（600w）で30秒加熱する。
-
2.
米粉、ベーキングパウダー、水を混ぜ合わせる。鶏肉をくぐらせ180℃に熱した油で揚げる。鶏肉が熱いうちに甘酢をかける。
-
3.
【B：タルタルソース】を作る。999策略白菜官方网站はみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらした後水けを取る。999策略白菜官方网站、玉ねぎに卵不使用マヨネーズ風調味料と豆乳ヨーグルトを加えて混ぜる。
-
4.
鶏肉を食べやすい大きさに切る。器にサニーレタス、プチトマト、鶏肉を盛りつける。鶏肉にタルタルソースをかけ、パセリを散らす。
栄養価計算1人あたり
| たんぱく質 | 23.2g |
|---|---|
| 脂質 | 84.9g |
| 炭水化物 | 18.1g |
| カルシウム | 36mg |
| 鉄 | 1.3mg |
| マグネシウム | 38mg |
|---|---|
| 亜鉛 | 2.3mg |
| ビタミンA | 48μg |
| ビタミンB1 | 0.16mg |
| ビタミンB2 | 0.22mg |
| ビタミンC | 14mg |
|---|---|
| ビタミンD | 0.5μg |
| 食物繊維 | 0.9g |
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