洋食/メインのおかず

豚肉×大豆ミートの春野菜カレー全讯白菜网论坛官网

材料（4人分）

1.

新じゃがいもは皮をよく洗い、皮は剥かずに一口大に切る。にんじんも一口大に切り、玉ねぎはくし切りにする。春キャベツは大きめのざく切りにする。
2.

アスパラガスは根本から1/3ほどをピーラーでむき、固い部分は切り落す。茹でて食べやすい長さに切っておく。
3.

フライパンに油とおろしにんにくを入れ弱火で熱し、よい香りがしてきたら中火にして、玉ねぎとミンチミックスを入れ、軽く炒める。
4.

バターと1の残りの野菜を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、カレールウのパッケージに記載された分量の水（分量外）を加え、具材が柔らかくなるまで10～15分ほど煮込む。
5.

一旦火を止めカレールウを入れて混ぜる。しっかりと溶けたら再度火にかけて時々へらで混ぜ、とろみがつくまで煮る。
6.

皿にご飯を盛りつけカレーをかけ、2のアスパラガスをのせたら出来上がり。