洋食/メインのおかず
たんぱく質 | 34.5g |
---|---|
カロリー | 500kcal |
食塩相当量 | 3.3g |
調理時間 | 10~25分 |
鶏手羽元 5~6本(350g)
A
しょうゆ
大さじ2
A
酒
大さじ1
A
にんにくすりおろし(チューブでも可)
小さじ1
A
しょうがすりおろし(チューブでも可)
小さじ1
片栗粉
大さじ2
揚げ油
深めの鍋に5cmほど
ベビーリーフ
お好みで
ミニトマト
お好みで
レモン
お好みで
1.
鶏手羽元はキッチンばさみでチューリップチキンを作る。
2.
厚手のジッパー付きのビニール袋もしくは、ボウルに【A】を入れて混ぜ、1の鶏手羽元を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分~1時間ほど漬け込む。
3.
2を冷蔵庫から取り出し、キッチンペーパーで鶏手羽元の水気を取って形を整え、片栗粉をまぶす。
4.
深めの鍋に5cmほど油を入れ、170℃くらいの温度(菜箸を入れた時に箸の先から細かい泡が出るくらい)に熱し、3を入れる。
5.
時々返しながら全体が色づくまで5~6分ほど揚げ、肉に火が通ったら取り出して油を切る。ベビーリーフとミニトマト、くし形に切ったレモンを添えれば出来上がり。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
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