洋食/メインのおかず
塩ザンギ 白菜策略菠菜论坛
| たんぱく質 | 32.5g |
|---|---|
| カロリー | 407kcal |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
鶏肩肉(北のこめこっこ、鶏トロ：むね肉の一部）
300g
-
A
塩
小さじ1/2
-
A
胡椒
適宜（お好みで）
-
A
しょうがすりおろし（チューブでも可）
小さじ1
-
A
にんにくすりおろし（チューブでも可）
小さじ1/2
-
A
酒
小さじ1
-
A
ごま油
大さじ1/2
-
片栗粉
大さじ4
-
揚げ油
5cmほど
-
リーフレタス
お好みで
-
レモン
お好みで
作り方
-
1.
ポリ袋に鶏肩肉とAを入れ、袋の上からよくもみこみ、袋の空気を抜いて20分ほど置き、下味をなじませる。
-
2.
1の鶏肩肉に、片栗粉をさっくりとまぶす。
-
3.
深めの鍋に油を入れ、170℃（※）くらいの温度に熱し、2を入れる。
※菜箸を入れた時に箸の先から細かい泡が出るくらい -
4.
肉を時々裏返しながら、全体が色づくまで5～6分ほど揚げ、火が通ったら取り出して油を切る。
-
5.
器に盛りつけ、リーフレタスとくし切りのレモンを添えたら出来上がり。
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