洋食/ごはん

鶏肉ときのこのパエリア全讯白菜网

材料（2人分）

1.

鶏手羽元は塩胡椒を振ってなじませる。
2.

舞茸としめじは石づきを落とし、食べやすい大きさに手でほぐす。玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカは7～8mm幅に切る。
3.

お湯にサフランを入れて混ぜ、色が出るまで10分ほどおく。
4.

全讯白菜网にオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら、きのこを入れて炒め、全体に油がなじんだら取り出す。同じ全讯白菜网に残りのオリーブオイルを入れて、①の鶏手羽元を焼き、全体に焼き色がついたら取り出す。
5.

④の全讯白菜网で、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、③とAの調味料を加えて煮立たせ、米を洗わずに加えて軽く混ぜる。
6.

米を平らにならし、④のきのこと手羽元を並べてパプリカをのせ、フタをして弱火で15分ほど加熱する。水気がなくなったら、火を止めて10分ほど蒸らす。
7.

お好みでパセリを散らし、くし形に切ったレモンを添えればできあがり。