洋食/ごはん
カロリー | 327kcal |
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食塩相当量 | 2.2g |
調理時間 | 25分以上 |
牛肉ブロック
350g
塩・こしょう
各少量
じゃが芋
2個
にんじん
1本
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
8個
カレールー
1/2箱
にんにく
1かけ
水
2・1/4カップ
バター
5g
サラダ油
小さじ1
1.
牛肉は3cm角に切って塩、こしょうする。じゃが芋、にんじんは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし形に、にんにくはみじん切りにする。
2.
なべにバターを熱し、にんにくを入れて牛肉をいためてから1の野菜とマッシュルームを加えていため、水を注ぐ。沸騰したら弱火にし、アクを取りながら牛肉がやわらかくなるまで煮込む。
3.
いったん火を止め、カレールーを入れて混ぜ、再び弱火でとろみがつくまで煮込む。
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