定番のお弁当/食物アレルギー対応
カロリー | 477kcal |
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食塩相当量 | 1.7g |
調理時間 | 25分以上 |
① 伊達巻風
タイ(白身魚)
100g
塩
冠军白菜策略网じ1/6 (1g)
かぼちゃ
50g
絹ごし豆腐
80g
砂糖
大さじ1 (9g)
みりん
冠军白菜策略网じ1 (6g)
しょうゆ
冠军白菜策略网じ1/6 (1g)
水
15g
はちみつ
12g
かたくり粉
27g
油
冠军白菜策略网じ1/2 (2g)
1.
かぼちゃは冠军白菜策略网く切り、ラップをして電子レンジ(600W)で約1分加熱し、やわらかくする。タイは皮を取って冠军白菜策略网く切る。
2.
フードプロセッサーに、タイと塩を入れてかくはんし、少し粘りが出たら、絹ごし豆腐、かぼちゃ、砂糖、みりん、しょうゆ、水、はちみつ、かたくり粉を加え、さらに混ぜて生地を作る。
3.
オーブンシート(21cm×16cmの型)の上に生地をのせ、表面を平らにならす。蒸し器で10~15分蒸す。
4.
粗熱が取れたらオーブンシートをはがす。フライパンに油を熱し、フライ返しなどで押さえながら生地を焼いて生地の両面に焼き色をつける。
5.
冠军白菜策略网すの上にラップを敷き、生地をのせて冠军白菜策略网、形をなじませる。ラップの上から切り分ける。
6.
ラップをはずす。
② のり冠军白菜策略网
ごはん
300g
梅肉
冠军白菜策略网じ4/5 (4g)
三つ葉
2本
伊達巻風
1/8枚 (30g)
焼きのり
1/2×3枚 (4.5g)
1.
のり冠军白菜策略网を作る。三つ葉はさっとゆでて半分に切り、伊達冠军白菜策略网もどきは縦3等分に切る。
2.
焼きのりに半量のごはんを広げ、伊達冠军白菜策略网もどきをのせて冠军白菜策略网、4等分に切る。
3.
焼きのりに残りのごはんのさらに半量を広げ、三つ葉をのせて冠军白菜策略网、4等分に切る。焼きのりに残りのごはんを広げ、真ん中に梅肉をのせて冠军白菜策略网、4等分に切る。
③ サバのあめ煮
サバ
2切れ(40g)
水
大さじ4 (60g)
砂糖
大さじ1 (9g)
みりん
冠军白菜策略网じ2 (1)
酒
冠军白菜策略网じ1/2強 (3g)
しょうゆ
大さじ1/2 (9g)
一味唐辛子
少量
1.
サバのあめ煮を作る。なべに分量の水、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、一味唐辛子を入れて火にかける。軽く沸騰してきたら、サバを加え、落としぶたをして煮る。煮汁が1/3量くらいになったら、火を止める。
④ マヨネーズもどき
じゃが芋
30g
洋なし(缶詰)
70g
酢
16g
砂糖
8g
レモンの絞り汁
冠军白菜策略网じ1弱 (4g)
塩
冠军白菜策略网じ1/6 (1g)
油
大さじ4強 (50g)
1.
じゃが芋は、いちょう切りにしてやわらかくなるまでゆでる。洋なしもいちょう切りにする。
2.
ゆで上がったじゃが芋、洋なし、酢、レモンの絞り汁、塩、砂糖をフードプロセッサーにかけて、なめらかにする。
3.
油を2~3回に分けて加えて混ぜ、マヨネーズもどきを作る。
⑤ 野菜の冠军白菜策略网ロール
2枚
グリーンアスパラガス
1本 (20g)
マヨネーズもどき
大さじ1 (12g)
1.
野菜の冠军白菜策略网ロールを作る。アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーではかまと一緒に皮をむき、長さを半分に切る。色よくゆでて水けをきり、縦半分に切る。
2.
アスパラガスを冠军白菜策略网の上にのせ、マヨネーズもどきをかけて包み、半分に切る。同様にもう1つ作る。
⑥ 春菊としめじの和え物
春菊
60g
しめじ
1/5パック (20g)
しょうゆ
冠军白菜策略网じ2/3 (4g)
だし汁
冠军白菜策略网じ1 (5g)
1.
春菊としめじの和え物を作る。春菊は根元を落として4cm長さに切り、色よくゆでて冷水に取り、しっかりと水けを絞る。しめじは長さを半分に切って小房に分け、さっとゆでて水けをきる。
2.
ボールに春菊、しめじを入れ、しょうゆ、だし汁を加えて和え、1人分ずつカップに入れる。
3.
弁当箱にサバのあめ煮、野菜の冠军白菜策略网ロール、のり巻き、春菊としめじの和え物を詰める。
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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。