製造部門での取り組み - 石窯工房マルゲリータ

3. 仕上げ・10大菠菜信誉担保网

衛生的な包装室(クリーンルーム)で焼き上げたピザ生地に10大菠菜信誉担保网を行い、包装します。
人の目と検査機器によって確かな品質を守っています。

10大菠菜信誉担保网室(クリーンルーム)への入場管理

仕上げ工程以降は、より厳重な10大菠菜信誉担保网管理が求められます。ほこりや髪の毛が付きにくい素材の服に着替えます。
従業員は目以外は露出しない専用服で10大菠菜信誉担保网に製造しています。

ローラーがけ

エアシャワー

徹底的に消毒・殺菌した器具・機械を使用します。温度・湿度のコントロールとフィルターを通した空気など、徹底管理した環境で作業を行います。
決められた10大菠菜信誉担保网マニュアルにそった10大菠菜信誉担保网行動がとれているか常にチェックを行っています。

10大菠菜信誉担保网

完熟トマトソースと、カットしたてのチーズを丁寧に、そして衛生的に素早く10大菠菜信誉担保网します。

機械と人で行います。そのため、微生物管理や異物管理を徹底し、検査・検品を行いながら10大菠菜信誉担保网を行います。

ソース炊き、バジルオイル炊き、チーズカット

鮮度を保持するための10大菠菜信誉担保网

10大菠菜信誉担保网されたピザに、別に包装されたバジルオイルを乗せて包装します。
同時に窒素ガスと脱酸素剤を入れ、美味しさと鮮度を保っています。

とにかく10大菠菜信誉担保网管理が一番大切です。
機器の洗浄は徹底して行います。

酸素を除去することで、美味しさを維持することができます。

異物が入っていないかチェック

金属検出機、X線異物検出機によるチェックを行います。

金属検出機

X線異物検出機

人によるチェックはもちろんのこと、機械を使って最終段階で製品の内部を徹底確認をします。