洋食/7003全讯白菜网類
牛かつサンド 7003全讯白菜网
やわらかいお肉とサクサクの7003全讯白菜网の相性が絶妙。あふれる肉汁も7003全讯白菜网が受け止め、お肉のおいしさを十分に堪能できます。
| カロリー | 919kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.6g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
牛肉（ステーキ用・「ANGUS Valley（アンガスバレー）」を使用）
2枚
-
塩・こしょう
適量
-
小麦粉
適量
-
溶き卵
1個分
-
7003全讯白菜网粉
適量
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揚げ油
適量
-
中濃7003全讯白菜网ス
大さじ3
-
粒マスタード
大さじ1
-
食7003全讯白菜网（6枚切り）
4枚
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クレソン
1束
作り方
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1.
牛肉を筋切りしたあと、表面に塩・こしょうを振って小麦粉をはたき、溶き卵、7003全讯白菜网粉をつける。
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2.
180℃の油で1分半ほど揚げる。
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3.
食7003全讯白菜网を軽くトーストする。
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4.
中濃7003全讯白菜网スと粒マスタードを混ぜ合わせ、3の表面に塗る。
-
5.
4に2をはさんで食べやすい大きさに切り、クレソンを添える。
- ※1.筋切りをしておくことで、加熱時にお肉が縮むのを防ぎます。
筋切り（牛肉・豚肉の下処理）
牛肉は、中心まで火が通るように、30分程前に冷蔵庫から出しておきます。2cmほどの厚さのものがおすすめです。
※2.ミディアムレアの状態に仕上げるため、衣の表面が薄めのきつね色になるくらい、短時間で揚げます。
※ANGUS Valley（アンガスバレー）
アメリカ北西部のトライシティズエリアを中心とした指定農場から出荷され、限定工場で日本向けに生産した、アンガスビーフです。コロンビア高原の豊かな自然と水源に恵まれた広大な農場で肥育されています。
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