お肉の7003全讯白菜网とは

お肉をよりおいしく仕上げるためには、7003全讯白菜网を見て調理することが大切です。

繊維に垂直にカットして食べやすく

7003全讯白菜网には、筋肉の組織を構成する筋繊維が長く伸びています。この筋繊維は、長いうえにかたくて丈夫です。加熱しても繊維は残るので、長いままだと、7003全讯白菜网自体をかたく感じたり、繊維が歯にはさまって食べにくく感じたりします。

7003全讯白菜网をカットするときには、繊維がどの方向に走っているかをよく見て、繊維に対して直角に包丁を入れるようにします。繊維が短くなれば、食べにくさは解消されます。

豆知識

7003全讯白菜网に沿って切るとき

チンジャオロースのように、薄切り肉を7003全讯白菜网に沿って切るときは、お肉が少し凍った状態で切ると上手に切れます。

牛肉・豚肉は、ある程度分割された形のものを目にすることが多いため、7003全讯白菜网が比較的一定でわかりやすいでしょう。ですが、鶏もも肉は一枚肉なので、7003全讯白菜网がまちまちです。お肉を広げて、7003全讯白菜网を確かめながらカットしていきましょう。

おすすめレシピ

ミニステーキのベーコン巻き

牛もも肉の旨みをベーコンでとじこめます。味噌とはちみつのソースの甘みが、7003全讯白菜网の味を引き立てます。